Ajout du protocole de test Jitsi

src/Documentation/Technique/Services/Jitsi/index.md

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+## 2020-04-02 Campagne de debug Jitsi
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+Contact: Quentin
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+### Description du problème
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+Les conversations à 3+ donc relayées par le serveur ne fonctionnent pas bien.
+Louison m'a rapporté que ça avait marché pour lui (3 utilisateurs avec un Webkit).
+Mais moi ça a échoué hier soir (01/04/2020).
+Ça échoue toujours pareil Jitsi : on entend 2 personnes sur 3 ou on voit 2 personnes sur 3, on recharge la page et c'est quelqu'un d'autre pour qui ça ne fonctionne plus. Souvent c'est que dans un sens.
+À chaque fois en passant sur Facebook Messenger, le problème est résolu instantanément.
+Par contre Facebook Messenger impose Google Chrome/Chromium pour les visio de groupe (et ne supporte donc pas Firefox).
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+D'où mes 2 suspicions :
+  - Firefox a un bug quelconque dans sa pile WebRTC trigger par le mode conversation de groupe
+  - Jitsi a un problème avec les déconnexions/changement de connexion/petit hoquets du réseau et n'arrive pas à se reconnecter. Ça pourrait être rendu pire à certain moment de la journée comme le soir où le réseau est plus sollicité.
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+Le truc c'est que j'aimerais bien mieux comprendre le problème
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+### Campagne de tests
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+Nous voulons tester si la stack logiciel de l'utilisateur à un impact, les conditions réseaux ont un impact et collecter des données.
+Pour celà, nous voulons organiser un test quotidien, potentiellement à des heures différentes pour tracker le problème sur un room [debuggons](https://jitsi.deuxfleurs.fr/debuggons).
+Les données suivantes seraient intéressantes :
+  - OS
+  - Version du navigateur
+  - Votre ping vers deuxfleurs.fr
+  - Traces en tout genre Jitsi
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+#### 2020-04-02 18:00 Premier test
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+Premier appel : Tout le monde utilise Firefox
+Second appel : Tout le monde utilise un Chromium ou dérivé