Ajout d'un jalon

src/Technique/Jalon/CHATONS.md

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+Nous souhaiterions devenir un CHATON, pour ça il faudrait au moins :
+
+  - Avoir des backups sur les services "stables"
+  - Avoir des performances satisfaisantes sur les services, actuellement ces services cochent les cases :
+    - Jitsi
+    - Riot/Matrix
+    - CryptPad
+    - Gitea
+  - Avoir un modèle plus clair / écrire plus largement comment un membre peut nous rejoindre
+  - Corriger les problèmes de robustesse simple de l'infrastructure :
+    - Ordonancement des services au boot
+      - Nomad démarre avant que le réseau soit prêt
+      - Consul démarre avant que le réseau soit prêt
+      - GlusterFS n'a pas démarré quand le fstab est lu, donc la partition n'est pas montée
+    - Reconfiguration du NAT / des ports dans le firewall
+      - En cours via le développement de Diplonat
+  - Compléter cette liste en lisant la charte du site web des chatons